Pas de glaçon dans mon whisky[1], sacrilège ! Ah, on l’entend souvent celle-là . Oui parce que, le glaçon, c’est utile pour rafraichir une boisson, mais c’est surtout une addition d’eau qui dénature le goût originel.
Mais grâce à un étudiant néo-zélandais, vous n’aurez bientôt plus à choisir entre la fraicheur et le goût. Il vient d’inventer une baguette réfrigérante. Elle pressurise le dioxyde de carbone liquide pour en faire des carrés de glace sèche. En 5 minutes, la boisson est fraiche.
Ah mais attendez, le dioxyde de carbone… C’est les bulles non ? Si c’est ça, hum… Ca signifie que seules les boissons pétillantes pourront utiliser cette baguette (et donc, ni le whisky ni le rhum[2]). Et ça signifie également que la glace sèche ainsi formée est autant de bulles en moins. Il faudra donc choisir entre la fraicheur et les bulles ?
EDIT : j’ai vérifié. En effet, le dioxyde de carbone liquide n’existe pas à l’état naturel. Comme le dit wikipédia, il est utilisé comme « agent propulseur (et parfois également carbonatant) pour les boissons servies à la pression. »
Source : Un étudiant néo-zélandais invente la bière toujours fraîche
Et hop, encore une dose d’émissions de GES (gaz à effet de serre) dont on n’a absolument pas besoin. Espérons que cette invention stupide reste au musée des oubliettes. Quant à moi, je préfère utiliser des glaçons.
A priori non, ça n’émet rien du tout. La baguette change l’état du CO2 présent dans les boissons. Il n’y en a pas plus au départ qu’à l’arrivée.
Et les glaçons, comment on les fait, si ce n’est dans un congélo… ce qui est loin d’être écologique.