Les végétariens sont des personnes qui excluent de leur alimentation toute protéine en provenance animale. La raison ce mode de vie varie d'un individu à un autre au sujet de la santé, de l'environnement ou encore tout simplement de l'éthique. Voulez-vous opter pour ce choix de vie ou juste vous informer ? Découvrez ici les notions de bases.
Les grandes lignes du végétarianisme
Dans la mesure où vous chercheriez un bon restaurant, allez dans un resto végan à Sainté si vous estes dans les parages. C'est un régime composé de micro nutriments et de fibres. La combinaison alimentaire y est accordée une grande place. Être végétarien prévient contre les risques d'être en surpoids et d'avoir des maladies cardio-vasculaires. En effet, plusieurs de variantes de végétarianisme existe, on cite notamment les végans, les végétaliens, mais encore tant d'autres.
Ce style nutritionnel promet des riches découvertes culinaires et en nutriments. Les adeptes ont souvent un intérêt particulier pour le bien-être animal, la protection de l'environnement et dans certains cas, le respect des préceptes religieux. En gros, cela consiste à exclure les chairs animales et à les remplacer avec des protéines végétales.
Quels sont les principes de ce régime ?
Des personnes éparpillées dans le monde, sans possibilité de se contacter physiquement, résidant dans des lieux géographiquement éloignés ont déjà pratiqué le végétarianisme depuis des lustres. Autrement appelé diète végétale ou xérophagie, la plupart des philosophes grecques de l'antiquité suivaient ce régime.
Pythagore est même considéré comme le précurseur de ce mode de vie. De nombreux grands esprits de l'histoire sont des végétariens par exemple Albert Einstein, Benjamin Franklin, Mahatma Gandhi et Leonard de Vinci. Y aurait -t-il un lien entre équilibre mental, voire spirituel, et le végétarianisme ?
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